大多数人提到肘子就会想到油腻，青蒿肘子，因为炖肉中加入了青蒿之后，原本肥腻的感觉荡然无存，食材中药苦蒿的功效与作用是什么?
青蒿的图片
【名称】
青蒿肘子
【食材】
主料肘子500g、青蒿250g
【制作步骤】
1.青蒿摘洗干净备用。
2.先将肘子焯水，然后将焯水的肘子和姜一起放入砂锅中炖到汤色发白接着放入青蒿。
3.接着放入青蒿 再次烧开后放盐，味精调味。
4.再次烧开后放盐，味精调味。最后可以出锅了。
【食材青蒿的功效与作用】
1、清热退蒸
用于热病后期热伏阴分，夜热早凉、热退无汗之症，常与鳖甲、生地、知母等同用，如青蒿鳖甲汤。
用于阴虚潮热、骨蒸、盗汗，常与鳖甲、地骨皮等同用，如秦艽鳖甲散。
2、清热解暑
用于暑湿外感，发热无汗，可与连翘、香薷、滑石、甘草等同用。若小儿夏季发热，也可与地骨皮、白薇、知母等同用。
3、凉血止血
用于鼻衄、紫斑，治鼻衄可用鲜品捣汁加开水冲服，治紫斑可与生地黄、赤芍、牡丹皮、当归等同用。
网页图片来源于网络，如有侵权请联系我们修改或删除！
